Receita de sopa de milho com abobrinha de verão

este sopa de milho de abobrinha é uma receita de verão saborosa, fácil e saudável. O uso perfeito para a sua prolífica colheita de abobrinhas ou aquelas que todos querem compartilhar com você.

Feche a lateral de uma tigela de sopa de milho de abobrinha.

O verão está aqui e qualquer pessoa que mora no meu pescoço do bosque provavelmente conhece alguém que está cultivando abobrinha. Na verdade, se você fizer isso, saberá que eles vão se oferecer para lhe dar um pouco, porque a abobrinha é um dos vegetais mais fáceis e produtivos que você pode cultivar e geralmente está pronta para ser colhida no início do verão.

Esta postagem contém alguns links de afiliados (isso significa que se você fizer uma compra depois de clicar em um link, não haverá nenhum custo adicional para você, mas ganharei uma comissão muito pequena). ou seja, como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas. Clique aqui para ler minha política de divulgação completa.

Tigela de cenoura picada, cebola e aipo.

Fazendo sopa de milho de abobrinha

Queria fazer uma sopa de milho com abobrinha. Então comecei com um típico mirepoix que é apenas cenoura em cubos, aipo e cebola.

Prato de duas espigas de milho grelhadas.

Muitos chowders também contêm bacon e usam a gordura do bacon na sopa. No entanto, eu queria manter este vegetariano, então usei manteiga e grelhei o milho para dar ao prato um sabor defumado.

Panela de molho com abobrinha picada e caldo.

A abobrinha picada com caldo entra na panela e fervura até ficar macia.

Liquidificador de imersão purê de abobrinha e milho no fogão.

Em seguida, adicione metade dos grãos de milho grelhados antes de purê a panela inteira com um liquidificador de imersão. Você pode processar a sopa até que esteja 100%. Nesse caso, você desejará adicionar todo o milho antes do processamento. Ou você pode deixar um pouco grosso, que é o que eu preferi. Nesse caso, você pode adicionar a metade restante dos grãos de milho após processar o restante do lote.

Grande panela de sopa de milho de abobrinha de verão.

Você fica com uma sopa rica, saudável, cremosa e saborosa.

Você pode congelar sopa de abobrinha?

Sim, na verdade, foi exatamente isso que fiz com as sobras desse lote e o gosto foi tão bom quanto da primeira vez que comemos. Então, isso significa que você pode fazer uma panela e congelá-la para o inverno. Será muito bom tirar um pouco de sopa de milho de abobrinha fresca no verão quando há neve lá fora?

Tigela de sopa de milho com abobrinha e uma mão pegando uma colher cheia.

Posso contar que meu marido disse que essa sopa de milho com abobrinha foi uma das melhores coisas que já fiz? Fiquei tão emocionado em ouvir isso e com certeza estarei fazendo isso de novo em breve.

Assinatura Patti

Mais deliciosas receitas de abobrinha

Tigela de sopa de milho abobrinha

Receita de sopa de milho com abobrinha de verão

Colheita:
8

Tempo de preparação:
20 minutos

Hora de cozinhar:
20 minutos

Tempo total:
40 minutos

Aqui está uma deliciosa e saudável sopa de milho de abobrinha feita do zero com abóbora fresca e espiga de milho.

Ingredientes

  • 1 xícara de cebola em cubos

  • 1 xícara de cenouras em cubos

  • 1 xícara de aipo picado

  • 3 abobrinhas cortadas em cubos (cerca de 6 xícaras)

  • 2 espigas de milho

  • 1/2 colher de chá de azeite ou óleo vegetal

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • Caldo de galinha de 32 onças

  • 1/2 colher de chá de sal

  • 1/4 colher de chá de pimenta preta

  • 1/2 colher de chá de colorau quente

Instruções

  1. Passe um pouco de azeite no milho e grelhe de todos os lados até que esteja ligeiramente escurecido por cerca de 10 minutos. Deixe esfriar e corte os grãos.
  2. Refogue as cebolas, as cenouras e o aipo em uma panela grande e pesada até ficarem macios por cerca de 10 minutos.
  3. Adicione sal, pimenta e páprica.
  4. Adicione o caldo de abobrinha. Deixe ferver e depois abaixe o fogo e deixe ferver por 10 minutos.
  5. Adicione metade dos grãos de milho grelhados. Processe com um liquidificador de imersão para alisar quase todo.
  6. Adicione o milho restante e continue cozinhando por alguns minutos e sirva.

Notas

Esta sopa congela bem. Basta colocá-lo em um bom recipiente de plástico bem fechado e deixá-lo descongelar pela manhã ou no dia seguinte na geladeira.

Informação nutricional:

Colheita: 8
Porção: 1

Quantidade por porção:
Calorias: 101Gordura total: 6gGordura saturada: 2gGordura trans: 0gGordura insaturada: 3gColesterol: 10mgSódio: 643mgCarboidratos: 12gFibra: 3gAçúcar: 5gProteína: 3g

As informações nutricionais da receita são fornecidas como cortesia e são apenas aproximadas. Não podemos garantir a exatidão das informações nutricionais fornecidas para qualquer receita neste site.

About admin

Check Also

Data de lançamento do Ghost Recon Frontline: Trailer, últimas notícias

A data de lançamento de “The Ghost Recon Frontline” está chegando. Este jogo trará a …

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *