Receita de Salada de Massa Grega com Feta

Aproveite esta gostosa Salada de Massa Grega com um molho caseiro cremoso. É o acompanhamento perfeito para qualquer festa ou piquenique e bom o suficiente para uma refeição completa.

Salada de massa grega em uma tigela de madeira com dois talheres de madeira, limão, tomate uva e pepino ao lado.

Saladas de macarrão são sempre bem-vindas em uma festa. Seja no calor do verão, no inverno ou em qualquer época do ano, trazer um acompanhamento farto é útil para o anfitrião e geralmente acompanha tudo o que está sendo servido.

Tigela grande de aço inoxidável com cebola picada, tomate, pepino.  O queijo feta esmigalha as azeitonas Kalamata e a massa campanelle.

Fiz uma salada de massa grega para uma grande festa familiar. É muito fácil de fazer e, embora o tenhamos servido como acompanhamento, sei que seria ótimo almoçar ou jantar. Você pode até adicionar alguma proteína, como frango grelhado ou salmão, se desejar.

Tigela de molho cremoso de salada de massa grega e um batedor de arame.

Esta receita também inclui um molho grego cremoso. A cremosidade vem do iogurte grego. Usei apenas metade da receita para começar, pois esta salada foi feita no início do dia e refrigerada. Antes de o jantar ser servido, o molho restante foi jogado dentro.

Esse conceito funciona bem porque você quer que a salada absorva um pouco do molho, mas não muito. A massa vai absorver o molho com o tempo, portanto, adicionar um molho adicional no final garante que haverá o suficiente para evitar que o gosto fique seco.

Colher de salada de massa grega saindo de uma tigela grande de madeira.

Que tipo de massa você deve usar?

Eu gosto de usar um short forma de massa por alguns motivos. Um, uma porção de massa curta é mais fácil de servir quando você está tendo um grande grupo de pessoas. Dois, macarrão curto, especialmente um como este campanelle, segura bem o molho e o queijo, garantindo que você obtenha um monte de bondade em cada mordida.

Outras boas opções de massas são farfalle, fusilli, orecchiette e até rotini.

Idéias de substituição

Você pode substituir itens nesta receita com bastante facilidade. Tudo depende do seu gosto.

  • Azeitonas Kalamata – azeitonas pretas
  • Tomates de uva – ameixa fresca ou tomate cereja cortado
  • Pepinos maxilares – pepino inglês. Você pode usar pepinos padrão. Descasque-os e retire o centro mais macio deixando apenas a polpa firme para a salada.
  • Cebola vermelha – cebolas doces funcionariam bem.
  • Queijo feta – queijo gorgonzola ou uma ricota salata dura
Salada de massa grega em uma tigela de madeira com dois talheres de madeira, limão, tomate uva e pepino e azeitonas ao lado.

Picante, fresco e colorido, esta salada de massa grega era tão boa. Definitivamente vou fazer de novo em breve.

Assinatura Patti
Saladeira grande de madeira com salada de massa grega e talheres de madeira

Receita de Salada de Massa Grega com Feta

Colheita:
12

Tempo de preparação:
20 minutos

Hora de cozinhar:
5 minutos

Tempo total:
25 minutos

Esta saborosa salada de massa grega é o acompanhamento perfeito para servir em qualquer refeição, churrasco ou festa com queijo feta, azeitonas kalamata e muito mais.

Ingredientes

  • 1 quilo de massa pequena, como campanelle, rotini ou fusilli.

  • 2 pepinos pepinos pequenos ou um pepino inglês grande cortado em cubos (1 xícara)

  • 1,5 xícaras de tomate uva cortado ao meio

  • 1/2 cebola roxa cortada em cubos (1 xícara)

  • 1 xícara de queijo feta esfarelado

  • 1/4 xícara de azeitona Kalamata sem caroço cortada ao meio

  • 2 colheres de sopa de folhas planas frescas de salsinha

Curativo

  • 1/2 xícara de azeite

  • 1/2 xícara de suco de limão espremido na hora

  • 3/4 xícara de iogurte grego (leite integral)

  • 1 dente de alho picado

  • 1/2 colher de chá de orégano seco

  • Sal e pimenta a gosto

Instruções

  1. Cozinhe o macarrão al dente e escorra.
  2. Enquanto a massa cozinha, pique todos os ingredientes.
  3. Combine o macarrão com os vegetais, o queijo e as azeitonas.
  4. Misture todos os ingredientes do molho em uma tigela separada.
  5. Despeje metade do molho sobre a massa e mexa.
  6. Refrigerar.
  7. Quando estiver pronto para servir, adicione o molho restante e mexa bem.

Notas

Esse é um ótimo para fazer à frente e por isso o curativo é duplo. A massa vai absorver o molho enquanto estiver na geladeira. Basta adicionar o molho restante quando estiver pronto para servir.

Informação nutricional:

Colheita: 12
Porção: 1

Quantidade por porção:
Calorias: 236Gordura total: 13gGordura saturada: 3gGordura trans: 0gGordura insaturada: 9gColesterol: 12mgSódio: 186mgCarboidratos: 23gFibra: 2gAçúcar: 4gProteína: 7g

As informações nutricionais da receita são fornecidas como cortesia e são apenas aproximadas. Não podemos garantir a exatidão das informações nutricionais fornecidas para qualquer receita neste site.

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